Arxiu d'etiquetes: Tomàquet

Empanada de carn d’olla

Publicat el Desembre 25, 2014 per lacuinanofapor

Nadal, dies de festa i de menjar. I de sobres. Si us fa mandra fer canelons o croquetes, i no sou de menjar carn d’olla, amb la que us sobri de l’escudella de Nadal, podeu fer una empanada boníssima, fàcil … Continua llegint →

Publicat dins de Primers plats | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Galtes al vi ranci

Publicat el Desembre 19, 2014 per lacuinanofapor

Som unes grans entusiastes de les galtes, tan de porc com de vedella! Estan bé de preu, són gustoses, tendres, versàtils, un gran plat, però que ara es cuina poc. Si teniu un carnisser de confiança, que us les arregli … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Tocino, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Fricandó de llagostins

Publicat el Novembre 29, 2014 per lacuinanofapor

Una manera original de cuinar els llagostins (o les gambes si ens ho podem permetre), i molt del temps de tardor. Aquesta també pot ser una bona recepta per aquestes festes, tot i que arrebossar llagostins per una colla molt … Continua llegint →

Publicat dins de Marisc, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Cigrons amb camagrocs

Publicat el Novembre 19, 2014 per lacuinanofapor

Els llegums són un pla molt sa, i a la tardor és una molt bona idea cuinar-los amb bolets, un ingredient que no tenim durant tot l’any, i per tant dóna un punt original!!!!     Per 4 persones Ingredients 700gr. … Continua llegint →

Publicat dins de Llegums, Primers plats | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Verdures gratinades

Publicat el Novembre 14, 2014 per lacuinanofapor

  Per a 4 persones Ingredients: 1 albergínia gran o dues petites 1 carbassó 2 tomàquets vermells grans 150 grs. formatge gouda tendre o emmental 1 all Julivert Sal i oli d’oliva Elaboració: Rentar l’albergínia, el carbassó i els tomàquets. … Continua llegint →

Publicat dins de Primers plats, Tapes, Verdura | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Cigrons amb costella de porc

Publicat el Novembre 12, 2014 per lacuinanofapor

Un plat per dies freds, i ara comença aquesta època, saborós i econòmic que es pot prendre com a plat únic.   Per a 6 persones Ingredients:  500 gr. de costella de porc fresca a trossos 250 gr. de cigrons … Continua llegint →

Publicat dins de Llegums, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari

Esqueixada de bacallà

Publicat el febrer 3, 2014 per lacuinanofapor

Aquesta amanida freda fa més per a l’estiu, però als que ens agrada el bacallà això no ens fa enrere, sempre ens ve de gust!    Ingredients: 1/2 quilo bacallà esqueixat i dessalat 1 pebrot verd 2 tomàquets madurs 1 … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Primers plats | Etiquetat com a , , , , | 2 comentaris

Fricandó (primera recepta)

Publicat el Novembre 16, 2013 per lacuinanofapor

Plat típic de la cuina catalana a base de vedella tallada a filets molt prims i bolets, normalment carreretes, també anomenats cama-secs o falsos moixernons. És un plat que es pot cuinar el dia abans i reescalfar i,  fins i … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Musclos amb salsa picant

Publicat el Setembre 18, 2013 per lacuinanofapor

Els musclos són animals bivalves de closca negra filtradors que viuen fixats a la roca, tot i que també en trobem de viver. La millor època del musclo salvatge és el final de la primavera i començament d’estiu. Són una … Continua llegint →

Publicat dins de Marisc, Segons plats, Tapes | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Paella

Publicat el Juny 18, 2013 per lacuinanofapor

La paella, és un plat típicament valencià, i com a tal, té les seves característiques. Els catalans, per proximitat, també fem paelles, però diferents, amb peix, gambes, etc. Aquesta recepta és un clar exemple d’una “paella catalana”, és una de tantes variants, … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | 3 comentaris