Traductor
lacuinanofapor
La cuina no fa por. Qui ho ha dit que cuinar és difícil? En algun moment tot@s ens hem trobat davant receptes amb molts ingredients, alguns que no sabíem ni que eren, complicades, amb instruccions que no enteniem.
Aquest blog ha de servir per difondre receptes FÀCILS, que tots puguem fer, amb explicacions detallades i que ens facin quedar bé.
Mans a la feina!
-
Arxiu mensual: Mai de 2012
Lluç amb salsa verda
El lluç és el nom comú de diversos peixos de mar. Mesura de 80 a 130 cm de longitud, té el cos allargat i comprimit lateralment. És de color marró o negre a la part superior, grisa als flancs i platejat … Continua llegint
Crema de crancs
La crema, és una preparació culinària propera o família de la sopa. De textura fina, però més espessa que la sopa, es fa normalment de verdures, però també de bolets, peix, i alguns tipus de carns (pollastre) triturats amb el … Continua llegint
Publicat dins de Primers plats, Sopes
Etiquetat com a Cebes, Cranc de mar, Crema de llet, Patates, Tomàquet
Deixa un comentari
Llenties estofades
La llentia és la lleguminosa de més consum. Porta un 25% de proteïna i és la de més fàcil cocció. Les llenties són un plat tradicional que es menja arreu. A l’entorn nord mediterrani és comú menjar-les estofades, això si, … Continua llegint
Publicat dins de Llegums, Primers plats
Etiquetat com a Cansalada grassa ibèrica, Cansalada viada, Ceba, Llenties, Llorer, Pastanaga, Xoriço
1 comentari
Pollastre al curri
Aquesta és una altra recepta de pollastre, i com les anteriors, no és gens convencional. La llet de coco li dona un aire asiàtic o sud-americà, el curri, una barreja d’espècies provinent de l’Índia, reforça aquest aspecte de cuina d’altres contrades. … Continua llegint
Publicat dins de Pollastre, Segons plats
Etiquetat com a Alfàbrega, Ceba, Curri, Llet de coco, Pollastre
1 comentari
Amanida Waldorf
Amanida d’elaboració molt senzilla, que va ser creada per primera vegada l’any 1893, al famós hotel novaiorquès, Hotel Waldorf (el precursor de l’Hotel Waldorf-Astoria que va obrir l’any 1931). El maître de l’hotel al que se li dóna l’autoria d’haver … Continua llegint
Pollastre a la mostassa amb taronja
El pollastre és una menja econòmica, molt adient en aquests temps que corren. Aquest recepta pot semblar estranya per la barreja d’ingredients que la formen, i a més pot no agradar als que no són amants de la mostassa, però … Continua llegint
Estofat de vedella amb patates
L’estofat de vedella és un plat clàssic de la cuina catalana que es consumeix, principalment amb el fred, a la tardor i al hivern. Aquest plat utilitza peces de la vedella més pobres i més dures que les, tan de … Continua llegint
Galta de porc rostida amb puré cremós de patates
La galta és la part carnosa que queda sota els ulls, en el porc i la vedella és una carn fina i melosa que, ben cuinada, es desfà a la boca. Com totes les parts de la vedella i el … Continua llegint
Publicat dins de Segons plats, Tapes, Tocino
Etiquetat com a Ceba, Conyac, Galta de porc, Panses, Patates
1 comentari
Truita d’alls tendres i espàrrecs verds
La truita (d’ou) és un dels plats més senzill que existeixen. Es pot fer farcida de gairebé qualsevol cosa, és sana, i es pot prendre tant de primer, com de segon plat o fins i tot plat únic, amb pa … Continua llegint
Publicat dins de Segons plats, Truites
Etiquetat com a Alls tendres, Espàrrecs verds, Ous
Deixa un comentari
lacuinanofapor 