Arxiu mensual: Novembre de 2013

Conill amb gambes. Mar i muntanya

Els plats anomenats “mar i muntanya” combinen ingredients propis de terra o terra endins, amb altres propis del mar. En aquest cas conill i gambes, en una recepta senzilla de fer però que dóna molt bon resultat. També es pot … Continua llegint

Publicat dins de Conill, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Torró blanc

Encara que es diguin torró aquestes postres són més una merenga torrada amb fruits secs. Se’n poden fer moltes variants i es guarden uns quants dies en un recipient sec i ben tancat. A més són una bona manera d’aprofitar … Continua llegint

Publicat dins de Galetes, Postres | Etiquetat com a , , , , , | 2 comentaris

Risotto de carbassa amb gorgonzola

El risotto és un plat d’arròs típic de la cuina italiana en que la combinació del midó de l’arròs, el brou i la salsa i/o formatge, fan una crema molt gustosa amb sabors tan diferents com aliments si poden afegir. … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Fricandó (primera recepta)

Plat típic de la cuina catalana a base de vedella tallada a filets molt prims i bolets, normalment carreretes, també anomenats cama-secs o falsos moixernons. És un plat que es pot cuinar el dia abans i reescalfar i,  fins i … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Pastis de xocolata i ametlles

S’acosta el hivern, època de pastissos. Forn, xocolata, fruits secs…un esmorzar, postres, sopar, a gust del consumidor!   Ingredients 100grs. xocolata tipus fondant 100grs. farina 4 ous 100grs. ametlla molta 180grs. sucre 50grs. mantega Llevat en pols i canyella Per … Continua llegint

Publicat dins de Pastissos, Postres | Etiquetat com a , , , , , , , | 2 comentaris