Arxiu d'etiquetes: Pèsols

Pèsols a la francesa

Publicat el Mai 7, 2013 per lacuinanofapor

Els pèsols són un producte típic de la primavera, i per tant, ara és el moment millor per a menjar-los. Tot i semblar un llegum, és una verdura i en alguns tipus com el tirabec se’n menja fins i tot … Continua llegint →

Publicat dins de Primers plats, Verdura | Etiquetat com a Cansalada viada, Ceba, Mantega, Pèsols | Deixa un comentari

Estofat de vedella amb patates (segona recepta)

Publicat el Mai 4, 2013 per lacuinanofapor

Gran plat l’estofat! I per això mateix és el plat més buscat al nostre blog, amb molta diferència. Per aquesta raó, us en proposem una segona recepta, no és molt diferent, un estofat és un estofat!, però aporta matisos. L’estofat … Continua llegint →

Publicat dins de Vedella | Etiquetat com a Bouquet garni, Brou, Ceba, Patates, Pèsols, Tomàquet, Vedella, Vi de Xerès sec | Deixa un comentari

Rotlle de vedella amb suc

Publicat el Octubre 17, 2012 per lacuinanofapor

El rotlle és una variant de les mandonguilles, i la diferència en el gust, la marca el formatge que hi afegim. És una recepta molt adequada pel dia a dia, la carmanyola, o els àpats que s’han de rescalfar, ja … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats | Etiquetat com a Alls, Ceba, Formatge parmesà, Julivert, Ous, Pa, Pèsols, Tomàquet, Trinxat de porc, Trinxat de vedella | Deixa un comentari

Mandonguilles

Publicat el Abril 25, 2012 per lacuinanofapor

Les mandonguilles són un plat que ja es menjava durant l’imperi romà. Consisteix en unes boles de carn o peix trinxat, que agafen consistència amb ou o algun altre producte que evita que es disgreguin. El contingut, tipus i proporcions … Continua llegint →