Arxiu d'etiquetes: Pinyons

Coca de sant Joan

La nit de sant Joan és una de les festes més tradicionals de Catalunya, és estiu, es tiren petards, es beu cava i es menja coca. Aquí teniu una recepta per fer-la a casa, digne de la millor pastisseria!   Per … Continua llegint

Publicat dins de Coques, Postres | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Rostit de Nadal. Indiot

Arriba Nadal. Àpats amb un munt de gent. Què fer? El més pràctic…receptes de rostit o estofat que es poden fer un parell de dies abans i estan, fins i tot, més bones que acabades de fer. Així el dia … Continua llegint

Publicat dins de Gall d'indi, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | 1 comentari

Torró blanc

Encara que es diguin torró aquestes postres són més una merenga torrada amb fruits secs. Se’n poden fer moltes variants i es guarden uns quants dies en un recipient sec i ben tancat. A més són una bona manera d’aprofitar … Continua llegint

Publicat dins de Galetes, Postres | Etiquetat com a , , , , , | 2 comentaris

Cuixa de xai farcida al vi negre. Recepta de Nadal

Per Nadal la cuina fàcil, fàcil, no existeix. Hi ha receptes poc complicades, però, gairebé sempre, laborioses o que porten temps. L’escudella, els canelons, el pollastre i tantes altres, només són fàcils de fer si les anem a menjar a … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Xai | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , | 1 comentari

Petit fours de taronja

Els petit fours són pastissets petits, poden  ser dolços o salats i  s’acostumen a servir en aperitius, berenars, amb el cafè al final d’un àpat… Aquests, són dolços i molt adients per la Castanyada. No són panellets, però l’ametlla molta … Continua llegint

Publicat dins de Postres | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Panellets

La Castanyada és una festa popular de Catalunya que se celebra el dia de Tots Sants. Consisteix en un àpat en què es mengen castanyes cuites, panellets, i moniatos escalivats, acompanyats de moscatell, tot i que un bon cava no … Continua llegint

Publicat dins de Postres, Tapes | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Coca de llardons

Les coques formen part de la nostra tradició culinària en moltes celebracions. Es mengen per Sant Joan, per Dijous gras, i el tortell de Reis no deixa de ser-ne una varietat. Però alhora és un pastís no gaire fàcil de … Continua llegint

Publicat dins de Coques, Postres | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari