Arxiu d'etiquetes: Llet

Bunyols farcits de crema

Temps de quaresma, temps de bunyols! Una segona recepta, fàcils i molt bons!   Per a 6 persones Ingredients bunyols: 250 grs. aigua 100 grs. mantega 50 grs. de sucre 5 grs. de sal 200 grs. de farina 30 grs. … Continua llegint

Publicat dins de Postres | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | 1 comentari

Coca de sant Joan

La nit de sant Joan és una de les festes més tradicionals de Catalunya, és estiu, es tiren petards, es beu cava i es menja coca. Aquí teniu una recepta per fer-la a casa, digne de la millor pastisseria!   Per … Continua llegint

Publicat dins de Coques, Postres | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Croquetes de sobrassada de porc negre amb mel de tarongina

Les croquetes de sobrassada, amb les de cabrales, són unes bones tapes, combinació de dos gustos ben diferents i amb les salses, contrast de dolç i salat.   Per a 6-8 persones (unes 36-40 croquetes) Ingredients per les croquetes: 180 … Continua llegint

Publicat dins de Tapes | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Croquetes de cabrales amb melmelada de pebrot verd

Amb aquesta recepta i la següent, l’Imma va participar al concurs de tapes de Casa de Tapas Cañota, i va quedar la mar de bé. Són unes croquetes molt originals i molt adequades per a un pica pica. La melmelada … Continua llegint

Publicat dins de Tapes | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Crema de cafè per a farciment de pastissos

S’han acabat les festes, però sempre hi ha alguna cosa per celebrar! Qualsevol  pa de pessic farcit d’una bona crema és més gustos, suau i flonjo. Per això aquesta crema és tan adient per millorar les nostres postres.   Ingredients: … Continua llegint

Publicat dins de Postres | Etiquetat com a , , , , , | 1 comentari

Cupcakes

Les cupcakes són com magdalenes amb una decoració al damunt. Darrerament s’han posat de moda les postres anglosaxones. Són pastissos molt ben decorats i vistosos que, fins i tot fets a casa, semblen gairebé professionals. Ara bé, aquestes decoracions són … Continua llegint

Publicat dins de Pastissos, Postres | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Canelons trufats. Recepta de Nadal

Els canelons eren, a casa nostra, el plat de Sant Esteve per excel·lència. Això era degut a que la farsa o farcit s’elaborava amb la carn d’olla de l’escudella que sobrava del dia abans, Nadal. Amb el temps, els canelons … Continua llegint

Publicat dins de Pasta, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | 1 comentari