Arxiu d'etiquetes: Oli d’oliva

Arròs amb gambes, carxofes i allioli de tinta

Publicat el febrer 24, 2013 per lacuinanofapor

L’arròs és imprescindible en la nostra taula, la paella, els risottos,…plats salats, dolços, acompanyaments…i, precisament per això, trobem un munt de receptes, que cada cuiner@ adapta al seu gust i manera de fer, però que fan de l’arròs, a la … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos, Primers plats | Etiquetat com a Alls, Anís, Arròs, Calamars, Carxofes, Cebes, Fumet de peix, Gambes, Llorer, Oli d'oliva, Pebrot vermell, Safrà | 2 comentaris

Albergínies amb aromes

Publicat el Desembre 13, 2012 per lacuinanofapor

Amb què acompanyem els nostres plats? Saps d’algun primer ràpid de fer i que es pugui deixar preparat? Aquestes són algunes preguntes que sentim sovint. Aquí teniu unes albergínies boníssimes i ràpides, ràpides de fer. Per a 4 … Continua llegint →

Publicat dins de Altres, Primers plats, Verdura | Etiquetat com a Alberginia, Alls, Oli d'oliva, Orenga, Pebre vermell dolç | 1 comentari

Amanida de tardor

Publicat el Novembre 20, 2012 per lacuinanofapor

Les amanides semblen més pròpies de l’estiu, però aquesta amb la magrana (les millors, les de la Montsino), les verdures, el contrast de formatges, és un mosaic de colors i sabors. Per a 6 persones Ingredients: 200 grs. barreja … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Primers plats | Etiquetat com a Dauets de pa fregit, Enciam, Formatge d'untar, Formatge parmesà, Magrana, Nous, Oli d'oliva, Pebrot verd, Pebrot vermell, Raves, Vinagre de Mòdena | 2 comentaris

Xai a l’aroma de fonoll

Publicat el Setembre 16, 2012 per lacuinanofapor

El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae originària del sud d’Europa i el Pròxim Orient. És un dels condiments tradicionals de la cuina mediterrània. Té un gust d’anís ja que … Continua llegint →