Arxiu d'etiquetes: Api

Fricandó de llagostins

Publicat el Novembre 29, 2014 per lacuinanofapor

Una manera original de cuinar els llagostins (o les gambes si ens ho podem permetre), i molt del temps de tardor. Aquesta també pot ser una bona recepta per aquestes festes, tot i que arrebossar llagostins per una colla molt … Continua llegint →

Publicat dins de Marisc, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Estofat de cua de vedella o bou o estofat de galtes

Publicat el Desembre 26, 2012 per lacuinanofapor

Aquest és el típic plat que no entra pel nom o per la vista, tampoc ajuda que aquesta peça s’hagi d’encomanar a la botiga, perquè no sempre en tenen. Però és un tall diferent, melós i que ben cuit, gairebé … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | 1 comentari

Amanida Waldorf

Publicat el Mai 16, 2012 per lacuinanofapor

Amanida d’elaboració molt senzilla, que  va ser creada per primera vegada l’any 1893, al famós hotel novaiorquès, Hotel Waldorf (el precursor de l’Hotel Waldorf-Astoria que va obrir l’any 1931). El maître de l’hotel al que se li dóna l’autoria d’haver … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Primers plats | Etiquetat com a , , | 1 comentari

Xai amb verdures

Publicat el Abril 21, 2012 per lacuinanofapor

El xai ofereix un munt de possibilitats a la cuina, a més de la clàssica planxa o barbacoa. Aquí teniu una recepta molt fàcil i que farà les delícies de petits i grans. És un plat rodó, és a dir, … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Xai | Etiquetat com a , , , , , | 1 comentari