Traductor
lacuinanofapor
La cuina no fa por. Qui ho ha dit que cuinar és difícil? En algun moment tot@s ens hem trobat davant receptes amb molts ingredients, alguns que no sabíem ni que eren, complicades, amb instruccions que no enteniem.
Aquest blog ha de servir per difondre receptes FÀCILS, que tots puguem fer, amb explicacions detallades i que ens facin quedar bé.
Mans a la feina!
-
Arxiu mensual: Octubre de 2012
Trufes al rom
Les millors postres, les de xocolata! I si tenen un toc de licor, pels adults, encara millor. Aquesta recepta , que és molt adequada pel temps fred, es pot fer, però, sense el rom, o amb un altre licor. A més … Continua llegint
Publicat dins de Postres
Etiquetat com a Cacau en pols, Llet condensada, Mantega, Nata, Rom, Sucre llustre, Xocolata negra
Deixa un comentari
Petit fours de taronja
Els petit fours són pastissets petits, poden ser dolços o salats i s’acostumen a servir en aperitius, berenars, amb el cafè al final d’un àpat… Aquests, són dolços i molt adients per la Castanyada. No són panellets, però l’ametlla molta … Continua llegint
Publicat dins de Postres
Etiquetat com a Ametlla molta, Ous, Pinyons, Sucre, Sucre llustre, Taronja confitada
Deixa un comentari
Panellets
La Castanyada és una festa popular de Catalunya que se celebra el dia de Tots Sants. Consisteix en un àpat en què es mengen castanyes cuites, panellets, i moniatos escalivats, acompanyats de moscatell, tot i que un bon cava no … Continua llegint
Patates emmascarades amb fredolics
El fredolic és un bolet que es fa en indrets freds, és abundant, però s’ha de conèixer perquè té “imitadors” tòxics. No és el bolet més gustós, però és molt versàtil, i se’n fan un munt de plats, tant com … Continua llegint
Albergínies farcides
A aquells que els hi agrada el formatge, gaudeixen posant-ne i/o trobant-ne arreu. La canalla a qui agrada, es mengen tot allò que en porta. Les albergínies prenen, en aquesta recepta, un aire de plat de festa, però que es … Continua llegint
Publicat dins de Segons plats
Etiquetat com a Alberginia, Formatge Emmental, Tomàquet, Trinxat de porc, Trinxat de vedella, Xampinyons
1 comentari
Carn rostida amb prunes
Estem a la tardor i s’imposen els rostits, calents i saborosos, fan festa, però, alhora, són ideals per congelar, ja que la salsa els amoroseix i no deixa que es ressequin. Una solució per tenir menjar sempre apunt, cuinar de … Continua llegint
Publicat dins de Segons plats, Vedella
Etiquetat com a Cebes, Prunes seques, Salsa espanyola, Vedella
1 comentari
Salsa espanyola
La salsa espanyola també s’anomena salsa fosca o salsa cafè pel seu color, és una salsa espessa de carn, forma part de les anomenades “salses mares” de la cuina, que són l’origen de la majoria de salses de la cuina … Continua llegint
Publicat dins de Altres, Salses
Etiquetat com a Ceba, Maizena, Mantega, Ossos de vedella, Pastanagues, Porros, Tomàquet, Vi de Porto, Vi negre
Deixa un comentari
Carn ofegada
Els estofats són un plat adequat a la tardor i l’hivern. Calòrics, amb un suc que es presta a sucar-hi pa, són propis de la cuina casolana i popular. Ingredients 1 kg. ½ de jarret tallat a daus … Continua llegint
Publicat dins de Segons plats, Vedella
Etiquetat com a Alls, Ceba, Jarret de vedella, Pastanagues, Patates, Tomàquet, Xocolata negra
2 comentaris
Rotlle de vedella amb suc
El rotlle és una variant de les mandonguilles, i la diferència en el gust, la marca el formatge que hi afegim. És una recepta molt adequada pel dia a dia, la carmanyola, o els àpats que s’han de rescalfar, ja … Continua llegint
Publicat dins de Segons plats
Etiquetat com a Alls, Ceba, Formatge parmesà, Julivert, Ous, Pa, Pèsols, Tomàquet, Trinxat de porc, Trinxat de vedella
Deixa un comentari
Peres al vi
Les peres així cuinades són unes postres econòmiquess i excel·lents per un àpat de festa. Les peres han de ser de carn forta i una mica rústiques, tipus les que trobem a muntanya. Cuinades així, es conserven força dies, sempre … Continua llegint
lacuinanofapor 