Arxiu d'etiquetes: Llorer

Cigrons amb costella de porc

Un plat per dies freds, i ara comença aquesta època, saborós i econòmic que es pot prendre com a plat únic.   Per a 6 persones Ingredients:  500 gr. de costella de porc fresca a trossos 250 gr. de cigrons … Continua llegint

Publicat dins de Llegums, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari

Sopa d’arròs i verdura

Les sopes calentes són molt agradables a l’hivern, aquesta és econòmica i fàcil. De fet és una versió millorada del típic arròs de malalt que segur que serà del gust dels “sopers” de la casa.       Per a … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos, Primers plats, Sopes | Etiquetat com a , , , , , | 2 comentaris

Arròs amb gambes, carxofes i allioli de tinta

L’arròs és imprescindible en la nostra taula, la paella, els risottos,…plats salats, dolços, acompanyaments…i, precisament per això, trobem un munt de receptes, que cada cuiner@ adapta al seu gust i manera de fer, però que fan de l’arròs, a la … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , | 2 comentaris

Sípia ofegada

Després d’un munt de receptes, queda clar que la més popular és la d’estofat de vedella amb patates, és per això que us proposem una recepta: sípia amb patates. Que tenen en comú? Doncs les patates, un suquet que fa … Continua llegint

Publicat dins de Sípia, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari

Vedella amb bolets

La vedella amb bolets, és un plat molt català,que ve de la Catalunya rural. De fet molts pobles no es mengen els bolets, mentre que entre els catalans són tota una tradició, una manera de viure. La recepta  que us … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , , , | 2 comentaris

Estofat de cua de vedella o bou o estofat de galtes

Aquest és el típic plat que no entra pel nom o per la vista, tampoc ajuda que aquesta peça s’hagi d’encomanar a la botiga, perquè no sempre en tenen. Però és un tall diferent, melós i que ben cuit, gairebé … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | 1 comentari

Conill a la caçadora

El conill és molt típic en la nostra gastronomia, però hi ha molts països on no es menja i fins i tot on està mal vist fer-ho, i és una llàstima, perquè a les seves qualitats gustatives i hem d’afegir … Continua llegint

Publicat dins de Conill, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari

Llenties estofades

La llentia és la lleguminosa de més consum. Porta un 25% de proteïna i és la de més fàcil cocció. Les llenties són un plat tradicional que es menja arreu. A l’entorn nord mediterrani és comú menjar-les estofades, això si, … Continua llegint

Publicat dins de Llegums, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Llom amb oli a les fines herbes

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

El llom de porc és un plat de preu raonable i que té moltes possibilitats. Aquesta és una recepta de llom que es serveix freda i que és útil per bufets, pícnics, etc   Per a 6 persones Ingredients : … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | 2 comentaris