Arxiu de la categoria: Segons plats

Hamburguesa de gall d’indi

Publicat el Març 14, 2015 per lacuinanofapor

Les hamburgueses són el plat preferit de molta gent, sobretot dels infants. El fet d’estar triturada i que porti una quantitat de greix barrejada, fa que la canalla la mastegui millor i el greix li doni un suplement de gust. … Continua llegint →

Publicat dins de Gall d'indi, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Galtes al vi ranci

Publicat el Desembre 19, 2014 per lacuinanofapor

Som unes grans entusiastes de les galtes, tan de porc com de vedella! Estan bé de preu, són gustoses, tendres, versàtils, un gran plat, però que ara es cuina poc. Si teniu un carnisser de confiança, que us les arregli … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Tocino, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Fricandó de llagostins

Publicat el Novembre 29, 2014 per lacuinanofapor

Una manera original de cuinar els llagostins (o les gambes si ens ho podem permetre), i molt del temps de tardor. Aquesta també pot ser una bona recepta per aquestes festes, tot i que arrebossar llagostins per una colla molt … Continua llegint →

Publicat dins de Marisc, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Conill a l’allet

Publicat el Juliol 16, 2014 per lacuinanofapor

Un altre plat de conill. Sa i fàcil, pels que els hi agrada sucar pa!   Per a 4 persones Ingredients: 1 conill tallat en dos al llarg 10 alls 100 ml. oli d’oliva 4 grans de pebre negre Herbes … Continua llegint →

Publicat dins de Conill, Segons plats | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Costelles de porc al ximixurri

Publicat el Abril 6, 2014 per lacuinanofapor

La costella de porc és un plat molt econòmic i molt gustós, cuinada amb aquesta salsa ximixurri, condiment típic argentí, i amb patates i ceba és un plat molt complet. Però en aquesta recepta ens queda el dubte de què … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Tocino | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Rostit de Nadal. Indiot

Publicat el Desembre 17, 2013 per lacuinanofapor

Arriba Nadal. Àpats amb un munt de gent. Què fer? El més pràctic…receptes de rostit o estofat que es poden fer un parell de dies abans i estan, fins i tot, més bones que acabades de fer. Així el dia … Continua llegint →

Publicat dins de Gall d'indi, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | 1 comentari

Conill amb gambes. Mar i muntanya

Publicat el Novembre 30, 2013 per lacuinanofapor

Els plats anomenats “mar i muntanya” combinen ingredients propis de terra o terra endins, amb altres propis del mar. En aquest cas conill i gambes, en una recepta senzilla de fer però que dóna molt bon resultat. També es pot … Continua llegint →

Publicat dins de Conill, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Fricandó (primera recepta)

Publicat el Novembre 16, 2013 per lacuinanofapor

Plat típic de la cuina catalana a base de vedella tallada a filets molt prims i bolets, normalment carreretes, també anomenats cama-secs o falsos moixernons. És un plat que es pot cuinar el dia abans i reescalfar i,  fins i … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Musclos amb salsa picant

Publicat el Setembre 18, 2013 per lacuinanofapor

Els musclos són animals bivalves de closca negra filtradors que viuen fixats a la roca, tot i que també en trobem de viver. La millor època del musclo salvatge és el final de la primavera i començament d’estiu. Són una … Continua llegint →

Publicat dins de Marisc, Segons plats, Tapes | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Llom amb roquefort

Publicat el Juliol 6, 2013 per lacuinanofapor

El llom és un plat econòmic i que es pot cuinar de moltes maneres diferents. Aquesta és més que senzilla, per  a cuiners de primera volada, o, perquè no, per aquells dies en que tenim pressa i volem cuinar ràpid … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Tocino | Etiquetat com a , , , | 3 comentaris