Arxiu mensual: Abril de 2012

Mandonguilles

Les mandonguilles són un plat que ja es menjava durant l’imperi romà. Consisteix en unes boles de carn o peix trinxat, que agafen consistència amb ou o algun altre producte que evita que es disgreguin. El contingut, tipus i proporcions … Continua llegint

Publicat dins de Primers plats, Segons plats, Tocino, Vedella | Etiquetat com a , , , , , | 1 comentari

Xai amb verdures

El xai ofereix un munt de possibilitats a la cuina, a més de la clàssica planxa o barbacoa. Aquí teniu una recepta molt fàcil i que farà les delícies de petits i grans. És un plat rodó, és a dir, … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Xai | Etiquetat com a , , , , , | 1 comentari

Galetes de mantega

Aquestes galetes són molt fàcils i delicioses, les clàssiques de mantega i les podeu guarnir amb xocolata o glassa reial o be, si us animeu a treballar-lo, amb fondant (és com una plastilina que es posa a sobre). La quantitat … Continua llegint

Publicat dins de Galetes, Postres | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Fideuada o fideuà

La fideuada o fideua és un plat típic de la cuina valenciana, la costa catalana meridional, i les Terres de l’Ebre. La fideuada està feta a base de suc de peix complementada amb marisc a gust del consumidor i uns … Continua llegint

Publicat dins de Pasta, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , | 1 comentari

Carn rostida amb salsa

Un plat d’elaboració senzilla amb un resultat sorprenent, Proveu-ho!   Per a 4 persones Ingredients 1 filet de vedella o una peça de carn ¼ de xerès sec, un suc de llimona i una pastilla de “caldo MAGI” per a … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , | 1 comentari

Coca d’olivada amb bacallà i oli de tomàquet

Plat après en un curs de cuina de bacallà al restaurant Àtica .   Ingredients 3 fulls de pasta phylo (en vénen a Carrefour i a botigues “gourmet”) 4 tomàquets madurs 300 grs. bacallà dessalat Olives arbequines trinxades i sense … Continua llegint

Publicat dins de Primers plats | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Pollastre amb pinya

La pinya dóna un toc exòtic al pollastre, fent que un plat molt comú a la nostra taula, esdevingui molt més original amb aquesta petita nota de contrast dolç – salat.   Per a 4 persones Ingredients: 1 pollastre 1 vas … Continua llegint

Publicat dins de Pollastre, Segons plats | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari