Arxiu d'etiquetes: Pebrot verd

Arròs amb sípia i espàrrecs

Publicat el Desembre 6, 2014 per lacuinanofapor

Hem descobert un llibre! La Riera Les tapes de la barra del port de Cossetània i TV3. Està molt bé! Pot ser un bon regal per Nadal. És un petit llibre amb receptes senzilles, sense llargues explicacions, molt en el … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Primers plats, Tapes | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Croquetes de cabrales amb melmelada de pebrot verd

Publicat el Març 19, 2014 per lacuinanofapor

Amb aquesta recepta i la següent, l’Imma va participar al concurs de tapes de Casa de Tapas Cañota, i va quedar la mar de bé. Són unes croquetes molt originals i molt adequades per a un pica pica. La melmelada … Continua llegint →

Publicat dins de Tapes | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Esqueixada de bacallà

Publicat el febrer 3, 2014 per lacuinanofapor

Aquesta amanida freda fa més per a l’estiu, però als que ens agrada el bacallà això no ens fa enrere, sempre ens ve de gust!    Ingredients: 1/2 quilo bacallà esqueixat i dessalat 1 pebrot verd 2 tomàquets madurs 1 … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Primers plats | Etiquetat com a , , , , | 2 comentaris

Paella

Publicat el Juny 18, 2013 per lacuinanofapor

La paella, és un plat típicament valencià, i com a tal, té les seves característiques. Els catalans, per proximitat, també fem paelles, però diferents, amb peix, gambes, etc. Aquesta recepta és un clar exemple d’una “paella catalana”, és una de tantes variants, … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | 3 comentaris

Estofat de porc

Publicat el febrer 19, 2013 per lacuinanofapor

El porc té una carn gustosa i econòmica. Estofat és un plat que ve molt de gust a l’hivern i acompanyat d’unes verdures, és un plat molt complet.   Per a 6 persones Ingredients. 1 kg. de carn magra de … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Tocino | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Empanada de tonyina

Publicat el gener 2, 2013 per lacuinanofapor

Variant de l’empanada de brie i frankfurt que varem publicar fa uns dies, aquesta és menys original, més tradicional. Però, igual que la primera, amb poc esforç, ja que la massa ja està feta, farem un empanada com les millors … Continua llegint →

Publicat dins de Pastissos, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari

Bacallà amb verdures

Publicat el Desembre 23, 2012 per lacuinanofapor

El bacallà és un plat molt català. Aquí es cuina de força maneres diferents. El truc sempre està en el dessalat. En aquesta recepta la conjunció amb les verduretes el fa un plat molt saborós i que té tots els … Continua llegint →

Publicat dins de Peix, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari

Amanida de tardor

Publicat el Novembre 20, 2012 per lacuinanofapor

Les amanides semblen més pròpies de l’estiu, però aquesta amb la magrana (les millors, les de la Montsino), les verdures, el contrast de formatges, és un mosaic de colors i sabors.   Per a 6 persones Ingredients: 200 grs. barreja … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | 2 comentaris

Peix al forn

Publicat el Juny 19, 2012 per lacuinanofapor

El peix al forn amb patates és un plat fàcil de cuinar. Utilitzant bons ingredients i trobant-li el punt, esdevé un plat de primera categoria. Aquesta recepta és apta per un munt de varietats de peix, des de lluç, fins … Continua llegint →

Publicat dins de Peix, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Ossobuco a la jardinera

Publicat el Juny 19, 2012 per lacuinanofapor

L’ossobuco, que de vegades s’escriu  osso buco és una peça de carn que rep el seu nom del nom italià ‘os [amb] buit’, aquesta paraula composta es troba catalanitzada com ossobuco però el seu nom seria  jarret de vedella, que … Continua llegint →

Publicat dins de Segons plats, Vedella | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari