Arxiu mensual: Juliol de 2012

Amanida caprese

 L’amanida caprese és un plat provinent de Capri, però el tomàquet de color de rosa, una varietat tradicional a les hortes vallesanes, li dona un punt de la nostra terra,  la seva combinació amb el conegut formatge italià mozzarella, que … Continua llegint

Publicat dins de Amanides, Primers plats | Etiquetat com a | Deixa un comentari

Virgin mary i financers salats de cacauet

Les darreres tendències gastronòmiques són, que en els restaurants que cuiden els detalls, per esperar el plat principal, es serveixen aperitius. Aquests que us proposem, obren la gana abans de dinar, i són uns aperitius ideals per al migdia.   … Continua llegint

Publicat dins de Aperitius | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Hamburgueses farcides de formatge i nous

L’hamburguesa és un plat a base de carn picada de boví (en algunes ocasions de carn de porc, o fins i tot, barreja de totes dues). La carn picada se sol fer en forma esfèrica i després s’aixafa perquè sembli … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Tocino, Vedella | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Amanida de llenties o de mongetes blanques

Les amanides són a l’estiu el plat ideal. Fàcils i ràpides de fer, a més són fresques de menjar. Aquesta, a més, aporta la quota de llegums, és a dir és una aliment fresc i complet.       Per … Continua llegint

Publicat dins de Amanides, Primers plats, Tapes | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari

Conill a la caçadora

El conill és molt típic en la nostra gastronomia, però hi ha molts països on no es menja i fins i tot on està mal vist fer-ho, i és una llàstima, perquè a les seves qualitats gustatives i hem d’afegir … Continua llegint

Publicat dins de Conill, Segons plats | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari