Arxiu d'etiquetes: Fumet de peix

Paella

La paella, és un plat típicament valencià, i com a tal, té les seves característiques. Els catalans, per proximitat, també fem paelles, però diferents, amb peix, gambes, etc. Aquesta recepta és un clar exemple d’una “paella catalana”, és una de tantes variants, … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | 3 comentaris

Arròs amb gambes, carxofes i allioli de tinta

L’arròs és imprescindible en la nostra taula, la paella, els risottos,…plats salats, dolços, acompanyaments…i, precisament per això, trobem un munt de receptes, que cada cuiner@ adapta al seu gust i manera de fer, però que fan de l’arròs, a la … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos, Primers plats | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , | 2 comentaris