Galetes de mantega

Aquestes galetes són molt fàcils i delicioses, les clàssiques de mantega i les podeu guarnir amb xocolata o glassa reial o be, si us animeu a treballar-lo, amb fondant (és com una plastilina que es posa a sobre). La quantitat de galetes que surten depén de la mida del tallador i del gruix. En cada, moment i depenent del motlle poden servir per fer un regal o decorar la vostra taula, per exemple per Sant Jordi, o per celebrar un aniversari!
 
 
 
 

Ingredients:

  • 320 grs. de farina de blat
  • 200 grs. de mantega
  • 100 grs. de sucre
  • 1 ou sencer
  • 1 cull de cafè d’aroma de vainilla, llimona, taronja… el que vulgueu

Elaboració:

Barrejar amb les varilles (o a mà) el sucre i la mantega pomada (a temperatura ambient o be uns segons al microones). Afegir-hi l’ou sencer, l’aroma escollit, i la farina tamissada.

Fer una massa que no s’enganxi a les mans. Sobre un paper de forn o Silpad estirar la massa amb el corró (si teniu llistons de la mateixa mida, el millor és 0’5 cm., us quedaran totes del mateix gruix) i posar-la a la nevera 1 hora. Haureu de fer més d’una estirada, i les poseu a la nevera una sobre de l’altre, separades per paper de forn.

Trieu un tallador de galetes de la forma que vulgueu, i amb la massa estirada fora de la nevera, aneu tallant les galetes i les poseu sobre una safata de forn, coberta amb paper de forn o safata de silicona.

Coure-les al forn, pre-escalfat a 180º, durant 12 minuts, amb el forn dalt i baix al mateix temps.

Les treieu del forn i que es refredin sobre una reixa.

Decoració amb glassa reial

  • 1 clara d’ou pasteuritzada
  • 250 grs. de sucre llustre
  • 12 gotes de vinagre o de suc de llimona
  • 3 cullerades de cafè d’aigua
  • Colorant en gel

Montar-ho tot junt amb varilles o batedor manual, com si fos a punt de neu molt fort. Un cop muntat, afegir-hi una gota de colorant, i amb l’ajut d’un biberó o Decopen Lekué o màniga pastissera guarnir les galetes.

La glassa cal deixar-la refredar 3 hores com a mínim.

Aquesta entrada s'ha publicat en Galetes, Postres i etiquetada amb , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s