Xai amb verdures

El xai ofereix un munt de possibilitats a la cuina, a més de la clàssica planxa o barbacoa. Aquí teniu una recepta molt fàcil i que farà les delícies de petits i grans. És un plat rodó, és a dir, si l’acompanyem de pasta o arrós, es converteix en un plat únic de tardor o de qualsevol dia que no faci calor.
 
 

Per a 4 persones

Ingredients:

  • 1 espatlla o cuixa de xai trossejada
  • 1 ceba
  • 2 pastanagues
  • 2 troncs d’api
  • 4 tomàquets madurs
  • Herbes provençals
  • Sal, pebre, pebre vermell dolç, oli
  • 1 raig de vinagre
  • Aigua

Elaboració:

En una cassola, amb oli, sofregir el xai salpebrat. Un cop estigui ros, afegir-hi la ceba picada, remenar i afegir la pastanaga i l’api a rodanxes. Deixar coure a foc lent uns 10 minuts. Afegir-hi els tomàquets ratllats, una cullerada de pebre vermell dolç, un raig de vinagre i un polsim d’herbes provençals. Remenar i cobrir-ho d’aigua. Coure-ho a foc mitja 30 minuts i a foc més baix 30 minuts més.

Es pot acompanyar d’arròs blanc o pasta italiana i fer un plat únic.

Aquesta entrada s'ha publicat en Segons plats, Xai i etiquetada amb , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Xai amb verdures

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s