Arxiu d'etiquetes: Ceba tendra

Llaminera amb gírgoles al xerès sec

La llaminera o filet de porc és una peça de carn magra i petita que se sol vendre sencera, és una part sucosa que surt sense nervis. Com que no conté greix, si la cous massa tendeix a quedar eixarreïda, … Continua llegint

Publicat dins de Segons plats, Tocino | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Lassanya d’albergínies amb parmesà

Aquest és un plat totalment mediterrani. Pels ingredients i per la forma de cuinar-los. D’albergínies n’hi ha de diversos tipus, la més comuna en el nostre entorn és l’albergínia negra o morada, anomenada també albergínia mallorquina o black beauty. Ideal … Continua llegint

Publicat dins de Primers plats, Verdura | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari