Pastís de clares d’ou i nata

Arriba Sant Jordi i per no faltar a la tradició d’aquest blog aquí teniu un pastís elaborat en un motlle en forma de rosa. Molt original pels ingredients, us animem a provar-lo!
 

Pastis rosa

Per a 8 persones

Ingredients:

  • 350 grs. farina de blat
  • 9 clares d’ou (a Mercadona n’hi ha en ampolla o bé que tingueu de sobres a la nevera d’altres postres)
  • 400 grs. nata líquida 35%
  • 420 grs. sucre blanc
  • un polsim de sal

Un motlle gran de 24 cm. rodó o rectangular, de silicona o ben untat amb mantega i farina, o folrat amb paper de forn.

Elaboració:

Encendre el forn a 180º.

Amb les barnilles elèctriques o manualment, muntar les clares a punt de neu amb un polsim de sal. Afegir-hi el sucre sense deixar de remenar. A part, muntar la nata.

Tamisar la farina i afegir-la a les clares, a cullerades i remenant manualment i suaument. En acabar afegir la nata, també a cullerades i seguir remenant suaument.

Omplir el motlle, allisant la superfície i tirar-hi una mica de sucre per sobre.

Posar-lo al forn, 45 minuts.

Anuncis
Aquesta entrada s'ha publicat en Pastissos, Postres i etiquetada amb , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

3 respostes a Pastís de clares d’ou i nata

  1. Robert ha dit:

    I com dones la forma de rosa?

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s