Sopa d’arròs i verdura

Les sopes calentes són molt agradables a l’hivern, aquesta és econòmica i fàcil. De fet és una versió millorada del típic arròs de malalt que segur que serà del gust dels “sopers” de la casa.

 

 

 

Per a 4 persones

Ingredients:

• 1’400 litres d’aigua
• 4 cebes petites o molt petites
• 1 parell o 3 de grans d’all per persona
• 1 patata petita
• 3 fulles de llorer
• Mitja bossa de verdures deshidratades per a sopa juliana Montsant
• 2 tasses de mida cafè d’arròs
• Sal i oli

Elaboració:

Posar l’aigua a bullir amb els alls pelats, les cebes, el llorer, un raig d’oli, i un polsim de sal. Quan hagin passat 10 minuts afegir-hi l’arròs i la patata tallada a dauets. Deixem bullir 10 minuts i hi afegim la meitat de la bossa de verdures deshidratades, deixem bullir 10 minuts més i llista per servir.