Coca de iogurt a l’olla

Aquesta és una recepta vista al programa Els matins de TV3. És molt original, no pels ingredients, ja que és una coca de iogurt normal, sinó perquè no es posa al forn sinó en una olla al foc. El que he dit, mooolt original!!!
 

coca de iogurt a l'olla 1

Per a 8 persones

Ingredients
Massa

  • 1 iogurt natural
  • 3 mesures de iogurt de farina
  • 3 ous
  • 2 mesures de iogurt de sucre
  • ½ mesura de iogurt d’oli
  • 1 ½ sobre de llevat químic
  • Ratlladura de llimona
  • 1 polsim de sal
  • Pinya en el seu suc

Caramel

  • 4 cullerades de sucre

 Elaboració

Barrejar tots els ingredients de la massa. Quan la tenim ben barrejada, posem una olla de 24 cm de diàmetre i 8 de fondària aproximadament al foc. Hi aboquem 4 cullerades soperes de sucre.

Quan el sucre està fos i daurat, l’escampem per les parets de l’olla i hi afegim 7 talls de pinya. Tot seguit hi aboquem la massa i ho posem al foc molt fluix, tapat durant 20 minuts, comprovar que està cuita clavant-li un escuradents, estarà acabada quan surti net.

Compte! A partir dels 20 minuts heu d’estar-hi a sobre, que no se us enganxi!. És un pastis fàcil de fer, però hem de conèixer la nostra cuina per agafar-li el punt de cocció.

Un cop cuit, l’hem de tombar  tot seguit, perquè no se’ns enganxari a l’olla.

Aquí teniu l’enllaç al vídeo de la Núria de Camós al programa Els matins tc 45.40 http://www.tv3.cat/elsmatins/videos/sofa-cultural

Aquesta entrada s'ha publicat en Pastissos, Postres i etiquetada amb , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

6 respostes a Coca de iogurt a l’olla

  1. Marta ha dit:

    Hola … quan dius 1 ½ de llevat químic … imagino q vols dir cdeta, oi? Gràcies!

  2. Marta ha dit:

    Senkiu!

  3. Núria ha dit:

    Eiiiiiiii, jo la vaig veure a fer. Em va encantar, sobretot per l’autora i per la senzillesa de l’elaboració. Coincideixo amb tu sobre l’originalitat. Un 10 per aquesta cuinera!

  4. Núria ha dit:

    I, la tinc pendent de fer. Ja la compartiré amb tu. T’ha quedat perfecta i gràcies pels suggeriments

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s